Słodycze i śmieciowe jedzenie powodują kompulsywne jedzenie, mają działanie psychoaktywne oraz silnie wzmacniają układ nagrody – dokładnie, jak wyroby tytoniowe [2]. Ponadto żywność taka powoduje ”głód psychiczny” i silną potrzebę sięgnięcia po nią, a te cechy są istotnym predyktorem uzależniającego używania [3].
Elastyczność w pracy nad swoimi nawykami żywieniowymi – psychodietetyka Elastyczność czyli pewna umiejętność, wartościowania, bycia obecnym, otwierania się i robienia tego co ma znaczenie. Oznacza to, że na bieżąco sprawdzam, czy to co robię w danym momencie pomaga mi realizować moje cele i jest w zgodzie z moimi wartościami. Ćwiczenie elastyczności poznawczej czy elastyczności psychologicznej […]
Tak jak Ancel Kays był ojcem chrzestnym badań nad żywieniem, tak Bart Hoebel był pionierem koncepcji badań nad uzależnieniem od jedzenia (food addiction – FA), wprawdzie badał je na modelach zwierzęcych, jednak dzięki temu był w stanie wyznaczyć pewien kierunek w nauce. Wykazał on, że przekarmianie zwierząt cukrem miało wpływ na zmiany w układach dopaminergicznych […]
Niesamowicie ciekawa praca (Charlotte Erlanson-Albertsson 2015) pokazuje jak używać zielonolistne warzywa do kontroli apetytu i głodu hedonicznego oraz jak przyczyniają się do utraty masy ciała. Okazuje się bowiem, że składniki zawarte w liściastych warzywach wpływają na aktywność lipazy/kolipazy, enzymów pozwalających cząsteczkom tłuszczu zostać wchłoniętymi jako substrat energetyczny. W efekcie, dzięki zahamowaniu działania lipazy i kolipazy […]