Czy diety ekstremalnie niskotłuszczowe lub diety wysokotłuszczowe mogą być skuteczne i bezpieczne przy redukcji wagi? Przez ostatnie dekady tłuszcz spożywczy był pod specjalnym nadzorem żywieniowym jako składnik mogący leczyć lub wręcz odwrotnie, wpływać negatywnie na zdrowie.
Czym jest dieta MIND? Jak pomaga ona w prewencji choroby Alzheimera i jak jej przestrzegać? Czy szklanka wina dziennie sprawi, że dieta będzie łatwiejsza do przestrzegania? Dieta, którą uważa się za skuteczną w obniżeniu ryzyka choroby Alzheimera nawet o 53%, została oceniona za najłatwiejszą do przestrzegania w kilku corocznych sprawozdaniach z US News & World […]
Moja przygoda z dietetyką zaczęła się już szmat czasu temu… Był to okres kiedy mieszkałem na Pradze Północ, zabytkowej części Warszawy, pełnej kamienic i klimatycznych podwórek z figurkami Maryjki. Jako, że pierwszy krzyk wydałem w szpitalu mieszczącym się nieopodal „praskich miśków” , tą część miasta darzę niezwykłą sympatiom i sentymentem. Nie mniej istotny jest fakt, […]
Wiele mówi się o pozytywnym wpływie czerwonego wina na zdrowie i długość życia… Literackim przykładem może być tutaj chociażby Grek Zorba. Rozśpiewany i tańczący starszy mężczyzna niestroniący od wina i kobiet. Natomiast realnym przykładem może być Antonio Docampo, miłośnik wina, który zmarł pod koniec stycznia 2016 roku dożywając 107 lat. Mężczyzna ten w tygodniu […]
Napoje alkoholowe przeważnie wiążą się z dużą ilością cukrów prostych. Jednak będąc nawet na diecie można sobie od czasu do czasu pozwolić na lekki chillout 😉 Sobotni wieczór, miła atmosfera… Przepis na sangritę został znaleziony na stronie ADA- American Diabetes Association, czyli amerykańskiego stowarzyszenia diabetyków. Polecają oni reduced carb sangrita jako zamiennik tradycyjnych alkoholowych drinków […]
Prawidłowe odżywianie co to takiego? Poprzez to określenie rozumiemy dostarczanie organizmowi wszystkich niezbędnych substancji odżywczych we właściwych proporcjach w określonym przedziale czasu. W praktyce oznacza to włączenie do diety regularnej konsumpcji warzyw i owoców, dostarczania wszystkich niezbędnych kwasów tłuszczowych, spożywanie pełnowartościowych zbóż, a także picie odpowiedniej ilości wody. Produkty te urozmaicamy, komponujemy potrawy w różnym […]
Do obowiązków dietetyka Można zaliczyć cały szereg czynności. Poczynając od edukacji żywieniowej, badaniu stanu fizycznego i psychicznego pacjenta, dbania o jakość produktów spożywczych i przepisów, stałej aktualizacji wiedzy, działaniach motywacyjnych na układaniu jadłospisów kończąc. Oczywiście z każdego, z wymienionych wyżej punktów można stworzyć długą listę szczegółowych podpunktów… ale nie oto nam dzisiaj chodzi 🙂 Osoba […]
Odpowiedni bilans diety roślinnej? Wbrew pozorom dieta warzywna nie zawsze jest zdrowa. Wiąże się to bardzo często z brakiem odpowiedniej wiedzy oraz doświadczenia w komponowaniu jadłospisów. W dietach z uwzględnieniem produktów mięsnych problem ten jest dużo mniejszy. Łatwiej jest zadbać o odpowiednią podaż makro i mikroelementów spożywając pełny wachlarz produktów spożywczych. Jednakże jeżeli wyklucza się […]
Catering dietetyczny Totomato na tle konkurencji na pewno wypada pozytywnie. Kosztowałem już kilku i przeważnie miałem mieszane uczucia. Tutaj nacisk postawiony jest na wysoką jakość produktów użytych do przyrządzenia potraw. Posiłki były aromatyczne, porcje sycące, może z wyjątkiem sałatki z białej kapusty, która była dosyć sucha i grubo ciosana. Natomiast moim faworytem była pasta twarogowa […]
Oto przykład jak można naprawdę szybko z niczego zrobić ucztę dla podniebienia 😉 Danie to można zaliczyć do super food! Śledź bogaty w kawasy Omega 3 i 6, połączenie kurkumy i pieprzu daję rewelacyjną ochronę anty nowotworową. Kiszone buraki działają dobroczynnie na naszą mikroflorę jelitową oraz wspomagają produkcję krwi . Olej rzepakowy nierafinowany dostarcza odpowiednich […]