Moja przygoda z dietetyką zaczęła się już szmat czasu temu… Był to okres kiedy mieszkałem na Pradze Północ, zabytkowej części Warszawy, pełnej kamienic i klimatycznych podwórek z figurkami Maryjki.
Jako, że pierwszy krzyk wydałem w szpitalu mieszczącym się nieopodal „praskich miśków” , tą część miasta darzę niezwykłą sympatiom i sentymentem. Nie mniej istotny jest fakt, że tam spróbowałem czegoś zupełnie nowego, czegoś co odmieniło resztę mojego życia, a było to pożywienie… Hm… czysta przyjemność 🙂
Rozkochałem się w jedzeniu. Jak można się domyślać, nie odbiło się to pozytywnie ani na moim zdrowiu, ani na sylwetce. Było wręcz odwrotnie. Miałem problemy z prawidłową masą ciała, co wiązało się zaburzeniami fizycznymi oraz psychicznymi takimi jak chociażby obniżona samoocena…
Idealne warunki na to aby zostać dietetykiem, prawda?
Tak więc, odkąd zacząłem interesować się płciom przeciwną równocześnie zaczęły się moje przygody z dietami i próbami kontroli wagi. Bez odpowiedniej wiedzy podejmowane wysiłki kończyły się fiaskiem lub efektem yo-yo. Nie pomagały mi w tym także święta i różnego rodzaju okazje, gdzie na stół wjeżdżały niewyobrażalne przysmaki. Moja rodzina od zawsze lubiła kuchenne eksperymenty, które wprost w idealny sposób łączyła z tradycją kulinarną. Ukochana babcia przepracowała ponad 40 lat jako szefowa kuchni … Teraz rozumiecie?
Całe szczęście dla mnie, że zawsze w moim życiu obecny był sport. A to basen, sporty walki czy ćwiczenia siłowe, które lubiłem bardziej lub mniej.
Po serii nieudanych lub nietrwałych prób unormowania nadmiernych kilogramów zdecydowałem się na edukację z tego zakresu. Jako osoba z problemami z wagą, poszedłem na dietetykę. Może się to wydawać absurdalne, ale jak się później dowiedziałem w trakcie studiów z psychodietetyki, podobnie jest z psychologami…
Pracowałem wtedy dorywczo i grałem w zespole, nie mając sprecyzowanych planów na przyszłość. Lecz wybór takich studiów okazał się strzałem w dziesiątkę! Temat odżywiania pochłonął mnie bez reszty.
Gdzieś w międzyczasie przeprowadziłem się do nowo wybudowanego domu na Białołęce. Zmiana ta w pierwszych miesiącach nie była łatwa, w końcu wyprowadzałem się z mojej Pragi! Jednakże z czasem zaakceptowałem zmiany i zacząłem doceniać możliwości nowej rozwijającej się okolicy. Wtedy też zacząłem pracę w branży żywieniowej współpracując z cateringiem dostarczającym posiłki do biur, przedszkoli i instytucji państwowych. Równocześnie rozwijałem moje pasje związane z dietetyką. Odbywałem praktykę w cenionej poradni dietetycznej na… Wilanowie! Każdy kto mieszka w okolicach ulicy Mehoffera wie jaką gimnastyką trzeba się wykazać, aby przejechać taki odcinek miasta w godzinach szczytu…
Niedługo po tym zacząłem udzielać porad dietetycznych i układać jadłospisy. Najpierw najbliższym, potem znajomym. Z czasem zgłaszało się do mnie coraz więcej osób. W końcu przyszedł moment, w którym musiałem wybrać albo praca etatowa i szkoła, albo własna działalności i szkoła 🙂
Wybrałem to drugie i nie żałuję tej decyzji!
Otworzyłem swój gabinet dietetyczny gdzie od blisko dwóch lat mogę pomagać ludziom odmieniać ich życie. Staram się wykorzystać zaufanie jakim obdarzają mnie moi klienci, aby przekuć to na widoczne efekty naszej pracy. Dzięki wiedzy psychodietetycznej motywuję moich klientów, doceniam starania jakie podejmują i razem staramy się znajdować rozwiązania z każdej sytuacji: czy są to obiadki u teściowej, gdzie nie wypada odmawiać; czy weekendowy brak kontroli…
Potem przyszedł czas w którym zacząłem dzielić się moją wiedzą i doświadczeniem na organizowanych przeze mnie warsztatach ze zdrowego odżywiania. W warsztatach wykorzystuję moją wiedzę psychodietetyczną. Aby rozwiązać problem skutecznie, należy znaleźć jego źródło i rozpocząć niezbędne zmiany.
Wspólnie z Białołęckim Domem Kultury i klubem 3 Pokoje z Kuchnią organizujemy spotkania, gdzie można zdobyć wiedzę i motywację do podejmowania działań.
Jestem prażaninem, jednak zżyłem się z Białołęką i ludźmi tu mieszkającymi. Nie żałuję mojej decyzji o przeprowadzce!
Mikołaj Choroszyński– dietetyk do zadań specjalnych!
Ekspert z zakresu psychodietetyki oraz
pierwszy w Polsce Gastrocoach
Kontakt: Dietetyk@bdieta.pl